Ithar da Costa neemt de deelnemer in deze lezing mee door de geschiedenis van bier, van vroegmiddeleeuwse brouwtradities tot stijlen die bijna in vergetelheid raakten maar in het heden nog verrassend relevant blijken.

Voor Ithar is biercultuur het vijfde ingrediënt van een geslaagd bier, even onmisbaar als water, mout, hop en gist. Als biersommelier draait het voor hem niet alleen om het analyseren van smaken, maar ook om het verhaal achter het glas. Want wie begrijpt waar het bier vandaan komt, proeft het anders.

Het verhaal wordt onderbroken door gerichte proeverijen van kenmerkende bieren, zodat theorie en smaakbeleving elkaar versterken.

Een avond die de blik op bier verdiept en laat zien hoeveel cultuur er in een glas schuilt.

Opmerking:  alleen toegankelijk voor personen ouder dan 18 jaar. De bieren bevatten gluten.